Cavatelli à la tomate :
Préparation pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 1 paquet de Cavatelli BioPasta
- 1 bouteille de sauce Tomate DE CECCO RUSTICA
- de l'huile d'Olive Bio di Gagliardi Rosetta
- du basilic
- du thym
- 1 gousse d'échalottes, sel et poivre - 1 plat pour les pâtes. (Eventuellement un os à moelle).
Préparation:
Mettre dans une casserole 10cl d'huile bio, faire frémir votre huile, puis ajouter 1/2 gousse d'échalottes, l'os à moelle et faire brunir.
Ajouter la bouteille de sauce tomate, le basilic, le thym, salé mais pas trop.
Laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.
Faites chauffer une autre casserole d'eau avec 3 pincées de gros sel, porter à ébullition, puis verser les Cavatelli BioPasta. (Prevenez vos hôtes que le repas sera prêt dans 15 minutes, nos pâtes se mangent "al Dente".
12 minutes après égoutez les cavatelli dans une passoire, puis dans votre plat, versez deux louches de sauce tomate, versez la moitié des cavatelli, puis deux louches de sauce tomate, puis le reste des cavatelli, mélangez le tout et pour finir soupoudrez de Parmesan.
Bon Appétît....
