La Tavola de Gusto&Sapori vous propose ses plats de saveurs qui vous feront vous envoler......
Fusilli aux asperges :
Pour 4 personnes
préparation : 30mn
cuisson : 10mn
Ingrédients:
- 400g de fusilli Bio
- 200g d'asperges vertes
- 50g d'échalotes
- 4cl de vin blanc
- 3cl d'huile d'olive Bio Gagliardi Rosetta
- 40g de persil haché, sel, poivre
1. Faire pocher 10mn les asperges épluchées dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Couper les pointes et les mettre de côté.
Détailler les tiges en rondelles.
Verser les fusilli Bio dans un grand faitout d'eau bouillante salée.
Les laisser cuire 8mn.
2. Dans l'huile d'olive Bio faire dorer les échalotes ciselées.
Ajouter les rondelles d'asperges.
Assaisonner et mouiller de vin blanc.
Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.
Ajouter les pâtes égouttées, les pointes d'asperges et le persil haché.
Faire sauter.
Gusto & Sapori 19 rue Léopold Bellan 78490 Méré Tél :+ 33 (0)9 50 67 14 13
